愛上消化酒:飯後來杯杏仁甜酒 – Amaretto Disaronno

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我記得很清楚我第一次接觸到餐後酒或消化酒是在巴黎的時候。以前總是覺得完美的一餐只要有甜點就是完美的ending,但我發現法國人總是會有個不可或缺的café濃縮咖啡或餐後酒做結尾,就算沒甜點還是會來個digestif“餐後飲”幫助消化。

通常餐後酒都是烈酒為主,可甜可不甜,而因為都是烈酒所以以前我不太想嘗試。但最近朋友介紹Amaretto之後我完全愛上!簡單來說Amaretto是義大利的杏仁甜烈酒,而公認最好的Amaretto就是要選Disaronno Originale。他的香甜程度絕對是女生會愛上的!甚至還有蠻多網站提醒男生絕對不能點Amaretto以免被認太娘 XD

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雖然叫做杏仁酒,Disaronno Originale不含任何杏仁成分,它的特色香味是來自杏桃籽以及17種香料及水果萃取,而這獨家配方早在1900年就開始生產,至今沒變。它的味道很特殊,我自己覺得像甜杏仁香水一樣,不完全只是杏仁的單調香味,同時還有點香草以及果香襯托著,可嚐到多層次且不膩的口感。今天我要介紹兩種最基本的喝法,都是最能喝到杏仁酒的原始香味,下次再跟大家分享些簡單調酒。

喝的方式
因為酒本身就已經蠻甜了,建議要喝時要加冰塊稀釋才不會膩。有兩種喝法都是能喝到最原始的杏仁酒味道:

1. On the Rocks加冰塊
這是最經典的喝法,因為它本身非常甜,不加冰塊會有點膩。這喝法適合當餐後酒。

2. Disaronno & Milk杏仁酒拿鐵
這喝法在Disaronno官網也有介紹,帶著香濃奶味的它也能成為飯後甜點,有點像是杏仁版的Baileys!只要牛奶對杏仁酒2:1,倒在冰塊杯子裡即可。

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兩種都很好喝!連我不喜歡烈酒的都愛上。其實Disaronno是調酒的基本班底,下次再跟大家介紹更多簡單調酒喔。希望大家會喜歡! 🙂
x, Lilly

Disaronno Originale產品資訊
酒精濃度:28%
哪裡買:Marketplace(比較少見,去進口超市比較容易找到)
價格:大約HKD$210(約TWD$840)

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