[週一無肉日] 第一餐的體驗和心得

蔬食咖哩飯

蔬食做法推薦

我也加入“週一無肉日“了!你知道“週一無肉日 Meatless Mondays“ 是個全球的活動嗎?由環保人士起發,號召全民週一不吃肉即可大量減少地球暖化的負擔。雖然聽起來有點bullshit,但單牛肉所大量產生的溫室氣體就遠高於二氧化碳!真沒想到少吃肉其實比少開車還有幫助,同時又對身體好 🙂

話說回來,其實我決定加入週一無肉日的動機跟地球無關,主要是想減少吃肉量。個人覺得我跟Shawn命太好,似乎天天都大魚大肉,動不動就是煎牛排、烤豬肋、炸雞翅等,連清湯都是排骨湯。雖然我們有重視飲食均衡,每餐都有蔬菜,但其實每週只要一天不吃肉好像也不傷,反而讓身體有久違的輕食還不賴,也希望以後每週一都能維持這好習慣。

咖哩飯食譜

其實早在兩星期前我們就想開始了,沒想到不斷的找到藉口!我們"剛好"都買好肉了、"怕肉壞掉"、"特別想吃牛排"等,因此到這星期才正式開始。Anyways,週一無肉的好處就是因為是星期一,若真的有非得要吃的肉的化那就順延變週二無肉哈(我們這週也是週二)反正只要沒吃到肉應該都算成功吧?

第一餐無肉日:蔬菜咖哩飯
第一步驟是要找有飽足感的食物,我才不要第一餐太清淡就放棄,因此選了聽起來就很heavy的蔬菜咖哩飯。除了一般胡蘿蔔、洋蔥和馬鈴薯外為了代替肉我加了豆腐(應該也要加菇類但臨時買不到)和蔬菜(茄子、節瓜),可見我多怕咖哩太沒份量。除了咖哩飯也炒了一大盤高利菜(某人還自己多煎一顆蛋)。

蔬食咖哩

素咖哩做法

 

咖哩飯做法

心得
我要承認,一開始自信滿滿的我也覺得很妙!我當然有吃過素食餐,也沒覺得特別不滿足,但當你肚子餓、習慣晚餐要吃肉卻沒吃到真的令肚子很困惑!咖哩本身還蠻好吃的,但沒有肉真的有種莫名的空虛感哈哈。最後我們兩人竟然吃光1.5杯米+一大鍋咖哩+半顆高麗菜+一小鍋海帶湯(Shawn還多一顆煎蛋),吃了全部這些我們兩個同時有種吃太飽,卻沒吃飽的感覺真幽默(太樂觀?)

看來身體真的太習慣晚餐吃肉了,害我們今天晚餐特別想吃肉(不要把昨天的份吃回來就好)。第一次的無肉日有點妙,希望下星期會好一點!我從現在就開始找有飽足感的素食食譜了,下星期再跟大家分享!有興趣的朋友也歡迎加入喔 😉 xo, Lilly.

延伸閱讀:更多Lilly的週一無肉日食譜

健康素食料理做法

3 thoughts on “[週一無肉日] 第一餐的體驗和心得

  1. 引用通告: [週一無肉日] 鳳梨豆腐炒飯 – Pineapple Tofu Fried Rice | Lilly的生活小酒館

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