印度香料奶茶 – Chai Tea Latte

絲襪奶茶食譜 做法

你們喜歡印度香料奶茶Chai Tea Latte嗎?我發現印度香料奶茶是屬於那種either你會很討厭或完全愛上的飲料之一,雖然喜歡的人不多,但通常喜歡的人都會完全上癮。我屬於後者 🙂

Chai Tea來源是印度奶茶,基本上就是一般奶茶(紅茶+牛奶)再加5-6種香料讓奶茶有種印度香料味。本來就不喜歡肉桂的人(更不用說八角薑粉等香料)應該就不會喜歡印度奶茶,但對於喜歡肉豆蔻、丁香等香料茶的我簡直是完美組合。因這奶茶有加薑粉所以非常適合冬天熱飲,但夏天來個冰印度奶茶也不錯~

Chai Tea其實有很多種做法,我喝到我覺得最完美的Chai Tea是在巴黎拱廊裡的小咖啡廳,帶著淡淡的奶香和很均衡的香料味。以下分享個人做法:沒有太奶、沒有太甜、但同時喝得出紅茶和均衡的香料香。怕麻煩的人也可直接買Chai Tea茶包,但自行調香料更能突出該有的香料味。

奶茶食譜 做法

Chai tea latte

濃郁奶茶 做法

食材:濃的紅茶包2包、Cardamom豆蔻粉1/2茶匙、肉桂粉1茶匙、糖1茶匙、Cloves丁香1/2茶匙、薑粉1茶匙、Nutmeg肉豆蔻1/2茶匙、煉乳每杯1湯匙、牛奶適量。

做法:
1. 倒入6杯水到鍋子裡,加入紅茶包煮滾。
2. 水滾後加入所有香料並把火轉小,悶3-4分鐘。
3. 要喝之前,加入一湯匙煉乳到杯子裡,再把紅茶倒入杯子。最後可隨意加入牛奶(我喜歡紅茶倒7分滿,再加少許牛奶)。牛奶也可最開始跟水下去煮。

image

image

印度奶茶食譜 做法

One thought on “印度香料奶茶 – Chai Tea Latte

  1. 引用通告: 美式燕麥軟餅乾 Soft Oatmeal Cookies | Lilly的生活小酒館

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s